La localidad de Grañén acoge mañana sábado, 12 de septiembre, de 18,00 a 22,00 horas, la segunda edición de los Mercados en Ruta, una iniciativa enmarcada en el proyecto de cooperación entre centros de desarrollo “Pon Aragón en tu mesa”, que tiene como objetivo poner en valor el producto agroalimentario de proximidad.
La jornada arrancará a las 18,00 horas con la inauguración oficial del mercado, que contará con el desfile de los Gigantes y Cabezudos de Sena, acompañados de su comparsa. La comparsa senense nació en 2010 con los gigantes Doña Sancha de Castilla y su hijo Pedro II de Aragón, en homenaje al Monasterio de Sijena, a los que más tarde se sumaron Zú y Sabina, dos nuevos gigantes vinculados a la historia agrícola y arqueológica del municipio, además de los cabezudos Cucaracha, la Gitanilla y el Guardia Civil.
A partir de ese momento y hasta las 22,00 horas, el mercado se amenizará con la música del DJ Hurtell, mientras el público podrá recorrer los puestos y degustar los productos de los catorce artesanos y productores confirmados, que abarcan desde la miel, los quesos artesanos o el aceite de oliva hasta la repostería, los embutidos, el vino o la cerveza artesana, entre otras especialidades.
Como colofón gastronómico, se celebrará un taller de cocina con degustación de tapas a cargo del chef Miguel Galino, del Asador Galino Pueyo de Tardienta, con la colaboración de Piritaurus.
Este proyecto ganadero, puesto en marcha en 2021 en Tardienta (Huesca) por Juan Antonio Pradel y Luis Cabrero, trabaja en la recuperación de razas bovinas autóctonas ibéricas en peligro de extinción para lograr una carne de excelencia, que el chef Galino incorpora habitualmente a su cocina. El taller tendrá dos pases, a las 19,00 y a las 20,30 horas.
Con esta segunda edición de los Mercados en Ruta, el Centro de Desarrollo Monegros reafirma su compromiso con la promoción del producto local, el apoyo al pequeño comercio rural y la dinamización turística y cultural de los municipios de la comarca.
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